Antiche Terre Valpolicella Ripasso 75cl

Характеристика

Вино производится с использованием винограда Corvina, Corvinone и Rondinella, который собирают в середине сентября и прессуют мягко. После 10 дней брожения при 25°С вино отделяется от раковин и др. твердые детали и хранятся в бочках из нержавеющей стали около Нового года. Теперь вино наливают в скорлупу Амароне и оставляют там на 4-5 дней при 15-25°С. Затем удаляется из вина kestadest и он созревает в течение 10 месяцев в небольших французских дубовых бочках, и suuremõõtmelistes в традиционных чанах. Вино окончательно разливается после созревания около 12 месяцев.
Вино интенсивного и глубокого рубиново-красного цвета. Фруктовый букет наполнен вишнями и приятной пряностью, сопровождаемой нюансом темного шоколада. Мягкий и бархатистый вкус следует аромату, обеспечивая округлые танины с хорошим балансом кислотности. Потенциал хранения вина в приличном винном погребе составляет до 8 лет.

Рекомендации по потреблению

Идеально подходит для жареного или запеченного красного мяса и выдержанных твердых сыров.

Дополнительная информация

История винного дома Antiche Terre (на эстонском языке “древние земли”) восходит к 20 годам. садж. начало, когда Витторио Санкасази начал выращивать виноградники и оливковые деревья на своих владениях. Если встречаются страсть и работа, они создают уникальные биографии, такие как Vittoriol являются: любовь к своей земле против был настолько сильным, что он посвятил всю энергию полей, виноградников и оливковых деревьев, просвещению Valpantenas. Такой же призвание вина против продвигается из поколения в поколение, через его сына Серхио, а двоюродный брат Лучано, который после eklektilist образ жизни naases назад из Китая отличное ärikogemusega и решил следовать своей родины и традиций призвание. В те годы Lucianol вместе с другим виноделом Degani Family придумывает идею объединить все навыки и страсть под одним именем. Синергия энтузиазма Риккардо Дегани и опыта Лучано Санчассана и знаний осветила винный дом, который делает вино больше, чем страсть к деловой жизни.