Chateau des Hauts de Fontcaude 75cl

Château Des Hauts de Foncaude kuulub noorpaarile Sandra ja Roch Mayé, noortele farmeritele vanuses 33 ja 35 aastat, kes elavad Saint Félix de Foncaude’is. Nad on 100 ha suuruse farmi eesotsas, sealhulgas 38 ha viinapuudes ja 40 Bazadaisi ammveises. Viieteistkümneks aastaks SCEA-sse (Société Civile d’Exploitation Agricole) paigaldatud paar otsustas oma piimalehmad asendada lihalehmadega, kuna see oli vähem piirav ja seetõttu ühilduvam loomade kultuuriga. viinapuu. Ka viinamarjaistanduse pindala on mõne aastaga kahekordistunud.

Nende viinamarjaistandus õitseb savise savise-liivase mulla südames, mis annab veinile kogu elegantsi.