Dom Pérignon Vintage 2015 karbis

Pärast üsna pehmet talve iseloomustasid 2015. veiniaastat kontrastid. Kevade jäisele algusele järgnes järsult mai keskpaigast poole augustini kestnud pikk kuumalaine, mil ilm oli erakordselt päikeseline ja kuiv. See tõi kaasa veepuuduse ja saak küpses piirkonniti ebaühtlaselt. 2015. aastal oli kõige soojem august pärast 1961. aastat. Õnneks kuu teises pooles põud lõppes, vihma hakkas sadama ja viinamarjad said edasi valmida. Saagikoristus algas 7. septembril, kui paistis taas kaua oodatud päike. Kuna viinamarjade seisukord oli suurepärane, sai neid noppida kõige sobivama tsükliga ligi kolme nädala vältel. Proovides selgus, et maitse on imeliselt külluslik ja midagi ei ole ülearu.