Romanee-Saint-Vivant Grand Cru AC Domaine Poisot 2016 75cl

Vein valmistatakse 100% Pinot Noir viinamarjadest, viinamarjad korjatakse käsitsi ja sorteeritakse veinimajas. Kobaratelt eemaldatakse varred ja asetatakse tammevaatidesse. Matseratsioon ja käärimine kestavad 15-18 päeva, alkoholkäärimise ajal tehakse iga päev veinimütsi allasurumist. Vein läbib malolaktilise väikestes tammevaatides ja tammelaagerdus kestab 16-18 kuud, vaatidest 50% on uus tamm igal aastal.

Veinil on särav sügav rubiinpunane värvus. Aroomis on väikesed mustad marjad, punased krõmpsuvad õunad, lillad kannikeseõied, kallid vürtsid ja alusmetsa nüansid. Maitse on hea kontsentratsiooniga, tanniinid on siidised ja pehmed, selge ja küllusliku karakteriga, samas delikaatne ja sensuaalne, väga hea happesusega. Äärmiselt kauakestev järelmaitse.