Giaxomo Montresor Amarone della Valpolicella 75cl

Valmistatud Corvina, Rondinella ja Molinara viinamarjade segust, mida kasvatatakse valitud viinamarjaistandustes Valpolicella kõige iidsema osa küngastel. Viinapuud treenitakse traditsioonilise võresüsteemiga ja viinamarjad koristatakse optimaalse küpsusena oktoobri lõpus. Hilinenud viinamarjad kuivatatakse õhu käes spetsiaalsetes pööningutes puidust riiulitel kuni järgmise aasta veebruarini, mil need purustatakse. Virret kääritatakse roostevabas terases 4 kuud. Vein laagerdub osaliselt Prantsuse tammevaatides ja osaliselt vaatides 3 aastat ning seejärel veedab veini veel 6 kuud enne vabastamist pudelis.